المؤسسة السورية للمخابز تكثف رقابتها الليلية لضمان جودة الخبز في دمشق وريفها
كثّفت المؤسسة السورية للمخابز من حملاتها الرقابية، عبر تنفيذ جولات ليلية مفاجئة استهدفت عدداً من المخابز في دمشق وريفها، في إطار خطة تهدف إلى تحسين جودة الرغيف وضمان وصوله إلى المواطنين بالمواصفات المطلوبة.
وشملت الجولات التي نفذتها لجنة الجودة والمقاييس تدقيق الأوزان القانونية لربطات الخبز، والتأكد من عدد الأرغفة، إلى جانب مراقبة مختلف مراحل الإنتاج داخل المخابز، بدءاً من عمليات التخمير وصولاً إلى درجات النضج، بما يضمن الالتزام بالمعايير الفنية المعتمدة.
وتهدف هذه الإجراءات إلى الحد من أي تجاوزات محتملة، وتعزيز انضباط الكوادر العاملة، بما يسهم في استقرار العملية الإنتاجية وتلبية احتياجات المواطنين بشكل أفضل، خاصة في ظل الطلب المتزايد على مادة الخبز.
وتأتي هذه الجهود بالتوازي مع خطط المؤسسة لتأهيل وتوسيع عدد من المخابز، من بينها مخبز الإطفائية في دمشق، بهدف رفع الطاقة الإنتاجية وتحسين البنية التحتية لقطاع المخابز خلال عام 2026، بما يعزز جودة الخدمة المقدمة للمواطنين.
